@antuan871
Масло с присадками - это двухуровневая физическая система: на первом уровне - однородная жидкая матрица базового масла, на втором - дискретные домены разной природы и размеров: свернутые полимерные цепи, микрокапли присадок или слабые агрегаты молекул, обладающие собственными временем релаксации и механикой.
Эти домены не декорация. Они определяют, как масло будет вести себя при изменениях температуры и сдвига.
Крупный или тесно связанный домен при малом напряжении удерживает поток - появляется «предел текучести»: небольшое усилие не вызывает течения, пока структура не разрушится; при росте сдвига такие домены либо разрушаются, и вязкость падает (сдвиг-спад), либо деформируются упруго и возвращаются назад, внося упругую компоненту в отклик.
Если домены малы и равномерно распределены, поток предсказуем и отличается плавной зависимостью вязкости от скорости деформации. Если домены велики / неравномерны - поведение становится непредсказуемым. Это может быть заметно на приборе ("что-нибудь плавает").
Реология - это инструмент, который не «видит» домены оптикой (хотя и оптикой может увидеть, капли вытягиваются от сдвига и это видно на мощном микроскопе). Чаще - реологический прибор чувствует их влияние через механический отклик: простой набор сигналов, по которым судят о плохой гомогенности, - это заметно повышенная вязкость при малых скоростях сдвига («держит»), резкая разница между «медленным» и «быстрым» сдвигом, выраженная тиксотропия - непредсказуемые волны возвращения к исходному состоянию после волновых нагрузок сдвига с нарастающей амплитудой, и значительная упругая составляющая при малых частотах.
Практика проверки проста: взять пробы пробы вязкости - при разных уровнях (включая колебательные) - сдвига и сравнить, прочитать flow-кривую и осцилляторный спектр (в тех же словах: посмотреть, держит ли система напряжение и как быстро «забывает» деформацию).
Гомогенизация - это инструмент, который ломает нежелательные крупные домены и делает распределение мелким и функциональным.
Короче: домены задают характер течения. Реология - прибор, который этот характер обнаруживает и измеряет.